Il Vino passito della Tenuta Bonzara è ottenuto per vendemmia tardiva delle uve Sauvignon Blanc. Una lunga fermentazione in legno, seguita da una maturazione di oltre 16 mesi in barrique hanno sviluppato i caratteri di Û PÂSA. Il nome deriva da una interpretazione dialettale di "uva passita".
Al naso presenta sensazioni calde di frutta secca e candita e profumi speziati integrati ai caratteri varietali dell'uva Sauvignon.
Il sapore denota un buon equilibrio agro-dolce.
Vino caldo e strutturato raggiunge i 15 gradi alcolici e può essere abbinato a dolci, in particolare secchi, e formaggi.