TRATTORIA SAN CHIERLO A BONZARA
Giovedì 11 Giugno
La Tenuta Bonzara presenta
Fattoria Zerbina – Faenza

Un occasione da non perdere per incontrare i vini di una grande cantina italiana, Fattoria Zerbina da Faenza.

Romagna in terra emiliana – bizantini in valli celtiche, la civiltà dell'agnello in lande di porco, la schietta ironia diretta in tavole di compromessi papalini, l'Albana e i pluridecorati Sangiovese sui colli del Pignoletto e dei grandi rossi 'bordolesi', il cappelletto nell'impari tenzone con l'armonia sublime del tortellino.

Ma...forse in questa occasione l'U Pasa prenderà Scacco Matto. 

I Vini

Dalbiere  2008– Trebbiano di Romagna
Ceregio 2007  – Sangiovese superiore
Torre di Separano 2005 – Sangiovese Superiore Riservaù
Marzieno 2001– Ravenna IGT
Scacco Matto Albana Passito 2006

I Cibi

Aperitivo con piada e tigella...cappelletto e tortellino 
Trota affumicata con squacquerone in cestino
di gamberi d'acqua dolci alle erbe croccanti 
Baccalà nei due servizi con sardoncini alla griglia 

Passatelli asciutti con ragù di agnello in crema di fossa 

Sella di cinghialetto in millefoglie dei primi porcini con cupola di spaghetti di patate 

Cheese cake romagnolo con tortino di duroni di Vignola

 Sarà presente il produttore Cristina Geminiani

€ 40,00

Venerdì 26 Giugno

Con piacere diamo il benvenuto all'estate con il gradito ritorno di Silvano Formigli, maestro di vini e di olio extravergine d'oliva. 

Con amore e passione Silvano ci condurrà attraverso il mondo degli oli extravergine d'oliva da varie regioni italiane

Un menù semplice per dare importanza al protagonista – l'olio

Assaggi di oli con pane toscanoù
La panzanella e la fresella napoletana
Le piccole zucchine nostrane in carpaccio

La minestra di fagioli

Il crudo di baccalà
Il filetto di branzino

Le melanzane alle erbe
La cartella di manzo alla griglia

Pane, olio e caffelatte 

Gli oli sono presentati da Silvano Formigli

I vini sono alcuni della Selezione Fattorie

€ 35,00

...e poi, a venire...un'estate di eventi

Le serate musicali tutti i Martedì e Mercoledì dal 24 giugno al 29 Luglio – jazz, blues, rock e latino 

Le serate del cinema all'aperto – tutti i Giovedì e Venerdì dal 23 Luglio al 6 Agosto – organizzato in collaborazione con CINECLUB CINERANA di Calderino

Con menù tratti da famosi film del passato remoto e prossimo 

Il 10 Agosto, sulla magnifica terrazza della Tenuta – Calici di stelle, la notte di San Lorenzo, musica, cibo e tante bollicine, e una grande sorpresa 

E infine il 15 Agosto a pranzo - Ferragosto in collina

la sera - La Festa nella Piazzetta